Menus de groupe de l'Auberge

Apéritif, amuse-bouches et ¼ de vin

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Duo de foie gras aux baies roses
ou
Tarte fine de St Jacques et langoustines à la fondue de poireaux

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Filet de bar rôti et ses petits légumes
Au jus de viandes réduit aux morilles
ou
Filet de sandre au beurre blanc à la vanille

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Trou normand (sorbet pomme et calvados)

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Pigeonneau rôti à la sauge
Quenelles de choux lardés sauce violette
ou
Filet de bœuf au pinot noir
Et ses pommes de terre écrasées au foie gras

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Assiette de fromages ou salade de chèvre chaud

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Coulant au chocolat tiède et son sorbet à la poire
ou
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
ou
Sabayon aux fruits exotiques